Mít sấy là thức ăn vặt được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon và có thể dùng tiếp đãi khách rất lịch sự. 

Do đó, cách làm mít sấy tại nhà cũng được nhiều người quan tâm đến vì sản phẩm làm ra sẽ an toàn và bổ dưỡng mà Stcpharco muốn chia sẻ đến bạn.

Sau đây sẽ là các cách thực hiện món ăn này tại nhà đơn giản và cũng không kém phần thơm ngon, mời bạn đọc tham khảo.

CÁCH LÀM MÍT SẤY TẠI NHÀ GIÒN TAN, HẤP DẪN

1. MÍT SẤY VÀ NHỮNG CÔNG DỤNG VỚI CON NGƯỜI

Mít sấy chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và có ích cho con người không thua kém gì mít tươi. Những lợi ích nổi bật của món ăn này là:

• Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa tốt hơn và ngăn ngừa hiệu quả tình trạng táo bón.
• Nhờ có lượng chất xơ dồi dào mà mít sấy giúp ngăn ngừa bệnh ung thư ruột già hiệu quả khả năng giảm các màng nhầy bám vào thành ruột.
• Tăng cường hệ miễn dịch cho sức khỏe luôn ổn định.
• Các thành phần trong mít sấy rất tốt cho hệ thần kinh. Sử dụng mít sấy thường xuyên có thể giúp con người giảm bớt căng thẳng và nâng cao khả năng tập trung.
• Mít sấy chứa các chất rất tốt cho xương, giúp xương luôn chắc khỏe và ngăn ngừa được nhiều căn bệnh cho xương.
• Người có nguy cơ bị thiếu máu cũng nên sử dụng món ăn này khi mít sấy có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu hiệu quả.

2. NHỮNG CÁCH LÀM MÍT SẤY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Để tự làm mít sấy thơm ngon tại nhà, bạn có thể thực hiện theo 3 cách siêu đơn giản sau đây:

2.1. SỬ DỤNG LÒ NƯỚNG ĐỂ SẤY MÍT

CHUẨN BỊ: MÍT, CHANH, DẦU ĂN, GIA VỊ VÀ DỤNG CỤ BẾP

SƠ CHẾ:

• Tách múi mít, bỏ hạt và xé thành 3 – 4 phần.
• Cho đường, muối, nước cốt chanh (mỗi loại một muỗng) vào thau nước sạch rồi khuấy đều.
• Ngâm phần mít đã bóc vào dung dịch này rồi vớt ra để ráo.

SẤY MÍT BẰNG LÒ NƯỚNG:

• Đặt giấy nến vào khay, xếp mít vào để sấy, cho thêm một ít dầu ăn vào. Có thể chia lượng mít cần sấy thành 2 – 3 đợt và các múi mít phải có khoảng cách với nhau.
• Chỉnh nhiệt độ lò đến 130 độ C và sấy trong 1 giờ. Sau đó, lấy khay ra và trở mặt các múi mít.
• Tiếp tục sấy mít trong 100 độ C trong 30 phút, thành phẩm chính là phần mít sấy  giòn rụm, thơm ngon.

2.2. SỬ DỤNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU ĐỂ SẤY MÍT

CHUẨN BỊ: MÍT, CHANH, GIA VỊ VÀ NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

SƠ CHẾ: 

• Tách múi mít, bỏ hạt và xé thành từng miếng vừa ăn (xé đôi hoặc làm ba phần là được).
• Cho muối và nước cốt chanh (mỗi thứ một muỗng) vào nước lạnh rồi khuấy đều.
• Cho hết phần mít vào dung dịch trên khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

SẤY MÍT BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU:

• Bạn lót giấy bạc hoặc giấy nến vào nồi chiên không dầu và xếp mít lên trên. Xếp các múi mít sao cho có khoảng cách và nên chia thành 2 – 3 đợt sấy.
• Điều chỉnh nhiệt độ của nồi chiên không dầu ở mức 130 độ C và tiến hành sấy trong 25 – 30 phút.
• Mở nắp nồi chiên ra, đảo đều phần mít và sấy tiếp với 100 độ C trong 30 phút nữa.
• Sử dụng cách làm mít sấy tại nhà bằng nồi chiên không dâu sẽ giúp từng múi mít vàng ươm, thơm và giòn rụm.

2.3. SỬ DỤNG CHẢO ĐỂ SẤY MÍT

CHUẨN BỊ: MÍT, CHANH, GIA VỊ VÀ DỤNG CỤ BẾP

SƠ CHẾ:

• Tách từng múi mít (cả xơ mít bên ngoài) và loại bỏ hạt. Sau đó thái múi mít thành từng miếng vừa ăn.
• Cho muối, đường, nước cốt chanh theo tỉ lệ 1: 3: 2 (muỗng) vào thau nước rồi khuấy đều cho tan hết.
• Cho phần mít đã tách vào thau nước trên và ngăm trong 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

SẤY MÍT BẰNG CHẢO:

• Chia mít thành 2 – 3 đợt để sấy nhanh hơn.
• Bắt chảo lên bếp, bật lửa vừa cho chảo nóng, sau đó hạ lửa nhỏ mới cho mít vào.
• Đảo phần mít này trong 3 phút rồi cho đường vào chảo, trộn đều tay bà liên tục.
• Đảo mít đến khi nước bay hơi hết và mít đạt được độ giòn như mong muốn rồi tắt bếp.
• Cách làm mít sấy tại nhà bằng chảo này sẽ giúp cho mít có màu nâu đẹp mắt, thơm, giòn và ngọt nhẹ. Đây sẽ là món ăn thơm ngon, dùng ăn vặt hay chiêu đãi khách đến nhà hấp dẫn không thua kém gì ngoài tiệm đâu nhé!

3. HƯỚNG DẪN CHỌN MÍT SAO CHO THÀNH PHẨM SẤY NGON NHẤT

Để món mít sấy tự làm đạt được độ giòn ngon nhất định, bạn hãy chọn mua những quả mít có đặc điểm sau đây:

• Ưu tiên chọn mít thái và chọn những quả vừa chín vàng. Tránh chọn những quả mít quá chín sẽ không đảm bảo được độ giòn sau khi sấy.
• Chọn những quả mít chín tự nhiên và tránh những quả mít chín ép.
• Mít chín tự nhiên có mùi thơm ngào ngạt, vỏ có màu nâu vàng và gai mít nở ra, không quá nhọn như khi còn sống.

4. MẸO TỰ LÀM MÍT SẤY GIÒN TAN, KHÔNG VỠ NÁT

Mít sấy muốn hấp dẫn thì  không những có hương vị thơm ngon mà hình dáng cũng cần được trau chuốt. 

Để thành phẩm sau khi sấy của bạn được nguyên vẹn, không bị vỡ nát và quá trình thực hiện được thuận lợi. Bạn hãy thực hiện theo các chia sẻ sau đây:

• Trước khi cắt mít và tách múi, bạn nên bôi vào tay một ít dầu ăn hoặc nhúng tay vào gạo. Đây là mẹo giúp nhựa mít ít dính vào tay giúp bạn thao tác dễ dàng cũng như dễ tẩy rửa sau khi tách múi mít.
• Khi sấy, bạn không nên xếp mít quá dày và phải cho chúng có khoảng cách với nhau. Như thế sẽ giúp mít nhanh giòn và tiết kiệm thời gian sấy hiệu quả.
• Đừng nên thái múi mít quá nhỏ sẽ dễ khiến mít bị nát sau khi sấy. mặt khác, múi mít bị teo lại quá mức cũng không đạt hương vị thơm ngon như mong đợi.
• Sử dụng cách làm mít sấy tại nhà bằng chảo nên dùng loại chảo bằng gang hoặc lòng sâu để mít không bị cháy. Ngoài ra, hãy luôn để lửa nhỏ trong quá trình sấy mít.
• Thời gian sấy khô cũng phụ thuộc rất nhiều vào độ chín của mít. Do đó, bạn nên lưu ý vấn đề này để quyết định thời gian sấy cho phù hợp.

5. LÀM SAO ĐỂ BẢO QUẢN MÍT SẤY TỰ LÀM TRONG THỜI GIAN DÀI?

Mít sấy nhà làm chắc chắn sẽ không sử dụng chất bảo quản, vậy làm thế nào để giữ mít sấy lâu hỏng? Bạn có thể bảo quản như sau:

• Mít sau khi sấy để nguội rồi cho vào  túi zip hoặc các hộp có nắp đậy. Bạn sử dụng vật dụng nào chứa cũng được, miễn là bảo vệ mít sấy không tiếp xúc nhiều với không khí bên ngoài. nếu bạn để mít sấy tiếp xúc quá lâu với không khí sẽ ảnh hưởng đến độ giòn của sản phẩm.
• Đặt lọ đựng mít sấy tại những nơi thông thoáng, tránh xa những nơi ẩm ướt. Ngoài ra, bạn cũng không được cho ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp vào sản phẩm sẽ khiến mít nhanh hỏng.
• cất sản phẩm ở nơi cao như kệ, tủ, để tránh chuột, bọ,… tìm đến phá hỏng mít sấy vì mùi thơm của sản phẩm dễ thu hút các động vật này.

Với cách bảo quản trên, bạn có thể giữ mít sấy thơm ngon, giòn tan từ 5 – 6 tháng. 

Đây cũng là mốc thời gian khá dài để bạn thỏa sức nhâm nhi hết món ăn vặt thơm ngon này rồi phải không?

Bên trên chính là những cách làm mít sấy tại nhà cực đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được. 

Với cách làm này, bạn sẽ có ngay món mít sấy thơm ngon, an toàn cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Đây chính là món ăn vặt dinh dưỡng mà bạn có thể sử dụng mà không lo gây hại đến sức khỏe cả nhà. 

Stcpharco chúc bạn thành công với công thức làm mít sấy mà bài viết hướng dẫn nhé!

Có thể bạn quan tâm:

https://www.laonsw.net/web/simgiakho/home/-/blogs/-bat-mi-cach-danh-cam-bang-dau-gio-hieu-qua

https://www.laonsw.net/web/simgiakho/home/-/blogs/-huong-dan-cach-pha-nuoc-cham-lau-tu-xuyen-chuan-vi